Kwalifikacje w Zawodzie - Testy zawodowe online | Egzaminy Zawodowe

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2006



PYTANIE NR 31.
Cena zestawu śniadaniowego składającego się z: zupy mlecznej, jajecznicy ze szczypiorkiem, pieczywa ciemnego, masła, kiełbasy szynkowej, ogórka zielonego, herbaty owocowej wynosi 9 zł. Gość zamówił zestaw bez jajecznicy. Oblicz ile zapłaci gość, jeśli cena jajecznicy wynosi 2,5 zł.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Cena zestawu wynosi 9,00 zł i obejmuje jajecznicę. Skoro gość zamówił zestaw bez jajecznicy, należy odjąć jej cenę: 9,00 zł − 2,50 zł = 6,50 zł. Pozostałe odpowiedzi wynikają z błędnego działania (np. innego odejmowania lub zaokrąglenia).

Pełne wyjaśnienie:

W zadaniu podano cenę całego zestawu śniadaniowego: 9,00 zł. Zestaw zawiera m.in. jajecznicę, której cena jest znana i wynosi 2,50 zł. Ponieważ gość rezygnuje z jajecznicy, trzeba obliczyć cenę zestawu po usunięciu jednego elementu.

Krok 1: Ustal działanie
Jajecznica była wliczona w 9,00 zł, więc nowa cena to:
cena zestawu − cena usuniętego elementu.

Krok 2: Wykonaj obliczenie
9,00 zł − 2,50 zł = 6,50 zł.

Wniosek: Gość zapłaci 6,50 zł.

Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?

  • 6,00 zł – sugeruje odjęcie 3,00 zł albo pomyłkę w odejmowaniu groszy (np. potraktowanie 2,50 jak 3,00).
  • 5,50 zł – to typowy skutek błędu rachunkowego (np. odjęcie 3,50 zł) albo przesunięcia przecinka w zapisie dziesiętnym.
  • 7,00 zł – wygląda na "intuicyjną" kwotę po odjęciu 2,00 zł zamiast 2,50 zł (nieuwaga na część groszową).

Wskazówka egzaminacyjna: w zadaniach z cenami zapisuj kwoty z dwoma miejscami po przecinku (np. 9,00 i 2,50). To zmniejsza ryzyko pomyłki w groszach i ułatwia kontrolę wyniku.

Dodatkowe pytania

Dodatkowe pytania (FAQ):
Jak obliczyć cenę zestawu, gdy klient rezygnuje z jednego składnika?
Jeśli cena zestawu obejmuje dany składnik, to po rezygnacji odejmujesz cenę tego składnika od ceny zestawu. To rozliczenie typu całość minus część. Warto zapisać kwoty do dwóch miejsc po przecinku, żeby nie pomylić groszy.
Dlaczego w tym zadaniu trzeba odjąć 2,50 zł od 9,00 zł?
9,00 zł to cena zestawu z jajecznicą. Skoro klient zamówił zestaw bez jajecznicy, to element znika z rachunku, więc cena powinna być mniejsza o dokładnie 2,50 zł. Nie dodajemy, bo jajecznica nie jest dodatkiem poza zestawem.
Co oznacza zapis 2,5 zł w kontekście rachunku w gastronomii?
Zapis 2,5 zł oznacza 2,50 zł, czyli 2 zł 50 gr. W obliczeniach najlepiej zawsze dopisywać drugie miejsce po przecinku (2,50), bo wtedy łatwiej poprawnie wykonać odejmowanie i uniknąć pomyłek w groszach.
Jakie działanie matematyczne najczęściej występuje w rozliczaniu modyfikacji zamówień?
Najczęściej jest to odejmowanie (gdy klient rezygnuje z elementu) albo dodawanie (gdy klient dokłada element poza zestawem). Kluczowe jest ustalenie, czy składnik był już wliczony w cenę zestawu, czy jest dopiero dopłatą.
Czy lista składników zestawu ma wpływ na wynik obliczenia w tym zadaniu?
Nie, bo do obliczenia potrzebujesz tylko dwóch informacji: ceny całego zestawu oraz ceny jajecznicy, z której klient rezygnuje. Lista składników jest kontekstem gastronomicznym, ale matematycznie wynik zależy wyłącznie od odejmowania 2,50 zł od 9,00 zł.
Jak uniknąć błędów z groszami przy odejmowaniu cen?
Stosuj trzy kroki: (1) zapisuj ceny z dwoma miejscami po przecinku (np. 9,00 i 2,50), (2) ustaw przecinki jeden pod drugim, (3) po obliczeniu sprawdź, czy wynik ma sens (musi być mniejszy niż cena początkowa).
Dlaczego odpowiedź 7,00 zł może kusić na egzaminie?
7,00 zł jest "ładną" kwotą i bywa wybierana intuicyjnie, gdy ktoś odejmuje tylko część złotową (9 − 2) i pomija 50 gr. To typowy błąd nieuwagi na część dziesiętną. Zawsze uwzględniaj grosze: 2,50 to nie to samo co 2,00.
Jak sprawdzić wynik obliczenia bez liczenia od początku?
Możesz wykonać kontrolę przez dodawanie: jeśli po rezygnacji cena wynosi 6,50 zł, to dodając cenę jajecznicy 2,50 zł powinieneś wrócić do 9,00 zł. Taka szybka kontrola zmniejsza ryzyko błędu rachunkowego w stresie egzaminu.
Kiedy w gastronomii zamiast odejmowania stosuje się dopłatę do zestawu?
Dopłatę stosuje się, gdy klient dokłada element, który nie jest wliczony w cenę zestawu (np. dodatkowa porcja). Wtedy do ceny bazowej zestawu dodaje się cenę dopłaty. Kluczowe jest ustalenie, czy modyfikacja dotyczy elementu standardowego czy dodatkowego.
Jakie są najczęstsze pomyłki w zadaniach o cenach zestawów na egzaminie kucharza?
Najczęściej: mylenie dodawania z odejmowaniem, pomijanie groszy (2,50 traktowane jak 2,00), błędne ustawienie przecinków w liczbach dziesiętnych oraz wybór "ładnej" odpowiedzi bez obliczeń. Pomaga zapis kroków i szybka kontrola wyniku przez działanie odwrotne.
info

Około 71% zdających odpowiada poprawnie na to pytanie. średnio łatwe

Specjaliści zwracają uwagę: "Cena zestawu wynosi 9,00 zł i obejmuje jajecznicę."

Źródła:

  • Wikipedia (PL): "Odejmowanie" — https://pl.wikipedia.org/wiki/Odejmowanie (dostęp: 2026-02-18)
  • Wikipedia (PL): "Liczba dziesiętna" — https://pl.wikipedia.org/wiki/Liczba_dziesi%C4%99tna (dostęp: 2026-02-18)
  • Khan Academy (PL): "Odejmowanie liczb dziesiętnych" — https://pl.khanacademy.org/math/arithmetic/arith-review-decimals/arith-review-subtracting-decimals (dostęp: 2026-02-18)

Materiały:

  • Ćwiczenia z działań na liczbach dziesiętnych (zadania tekstowe o cenach)
  • Materiały dydaktyczne z kalkulacji gastronomicznej (kalkulacja prosta i zestawowa)
  • Przykładowe arkusze egzaminacyjne z obszaru rozliczeń i kalkulacji w gastronomii
Zobacz też:

Aktualizacja pytania: 31.03.2026



Aktualizacja pytania: 31.03.2026
📡 Brak połączenia internetowego