Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - PRÓBNY


PYTANIE NR 14.
Ciasto biszkoptowe można sporządzić metodą "na ciepło", polegającą na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawna odpowiedź. Metoda "na ciepło" polega na podgrzaniu jaj i cukru na parze wodnej, a następnie ubijaniu masy do momentu uzyskania puszystej konsystencji.



📡 Brak połączenia internetowego