Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011 (test 2)



PYTANIE NR 45.
Desery lodowe, które uległy rozmrożeniu i ponownemu zamrożeniu, nie nadają się do podania konsumentom ze względu na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Desery lodowe, które uległy rozmrożeniu i ponownemu zamrożeniu, nie nadają się do podania konsumentom ze względu na możliwość namnażania się bakterii, co może wywołać zatrucie pokarmowe.



📡 Brak połączenia internetowego