KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kiełbasa parzona, której surowce mięsno-tłuszczowe są rozdrobnione na cząstki o wielkości od 5 do 20 mm, klasyfikuje się jako średniorozdrobniona. Termin "średniorozdrobnione" odnosi się do wielkości cząstek mięsa w kiełbasie, które mieszczą się w przedziale od 5 do 20 mm. To pasuje do opisu zawartego w pytaniu, co potwierdza, że odpowiedź "Średniorozdrobnionych." jest poprawna zgodnie z zasadami klasyfikacji produktów mięsnych.