Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2013



PYTANIE NR 12.
Do metod utrwalania żywności wysokimi temperaturami należy zaliczyć
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Metody utrwalania żywności wysokimi temperaturami polegają na zabiciu bakterii i innych mikroorganizmów, co zapobiega psuciu się żywności. Sterylizacja i pasteryzacja to metody polegające na podgrzaniu żywności do wysokich temperatur, co eliminuje bakterie.



📡 Brak połączenia internetowego