KWALIFIKACJA HGT2 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Omlet biszkoptowy, inaczej nazywany biszkoptem jajecznym, to lekki i puszysty wypiek, który oprócz jaj, masła i soli wymaga dodania mąki, aby nadać mu strukturę i objętość. Mąka jest kluczowym składnikiem, który wiąże pozostałe składniki i pozwala ciastu na wyrośnięcie podczas pieczenia. Pozostałe odpowiedzi (woda, mleko, szynka) nie są typowymi składnikami biszkoptu.