Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2012



PYTANIE NR 30.
Do wykonania 5 porcji kotletów panierowanych potrzeba: 800 g filetów drobiowych, 2 jaja (100 g), 50 g mąki, 120 g bułki tartej. Masa jednej porcji kotleta wynosi 215 g. Aby przygotować 30 porcji kotletów, należy zużyć:
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby przygotować 30 porcji kotletów panierowanych, należy pomnożyć ilość składników potrzebnych do wykonania jednej porcji (800 g filetów, 2 jaja, 50 g mąki, 120 g bułki tartej) przez 30. Otrzymane wyniki to: 4800 g filetów drobiowych, 12 jaj (100 g każde), 300 g mąki, 720 g bułki tartej.



📡 Brak połączenia internetowego