Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 3.
Dokonując oceny organoleptycznej śmietanki kremowej, należy sprawdzić
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Konsystencja jest ważnym czynnikiem w ocenie organoleptycznej śmietanki kremowej, ponieważ wpływa na jej teksturę i właściwości smakowe. Pozwala również na określenie, czy produkt jest odpowiedni do dalszego przetwarzania.



📡 Brak połączenia internetowego