W zadaniach o zapotrzebowaniu na surowce kluczowe są dwa kroki: (1) obliczenie ilości surowca dla planowanej liczby wyrobów oraz (2) dopasowanie jednostek do tego, jak surowiec kupuje się w praktyce (najczęściej w kilogramach).
Najpierw odczytujemy normę z receptury: 500 g mąki na 1 tort. Skoro planujesz upiec 20 tortów, to całkowita masa mąki wyniesie:
500 g × 20 = 10 000 g.
Następnie wykonujemy konwersję jednostek. Pamiętaj: 1 kg = 1000 g, więc aby zamienić gramy na kilogramy, dzielimy przez 1000:
10 000 g ÷ 1000 = 10 kg.
Dlatego poprawną odpowiedzią jest 10 kg.
Dlaczego pozostałe propozycje są błędne?
- "5 kg" – to typowy błąd polegający na przyjęciu, że 500 g to 0,25 kg lub na pominięciu części mnożenia (np. jakby było tylko 10 tortów). Wynika z pośpiechu lub złego przeliczenia.
- "15 kg" – taki wynik pojawia się, gdy ktoś myli dane z receptury albo błędnie szacuje, zamiast policzyć dokładnie (np. 500 g ≈ 750 g w głowie). W zadaniu dane są ścisłe, więc należy liczyć.
- "20 kg" – częsty efekt "zakotwiczenia" na liczbie 20 z treści lub omyłkowego założenia, że potrzeba 1 kg na tort (20 tortów → 20 kg), co nie zgadza się z normą 500 g.
W praktyce cukierniczej warto też pamiętać o zapasie (np. ubytki, przesiewanie), ale jeśli zadanie o to nie pyta, liczymy dokładnie według podanej receptury.
