Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2018



PYTANIE NR 22.
Głównym czynnikiem spulchniającym wyroby z ciasta piernikowego jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kwaśny węglan sodu to substancja, która powoduje wydzielanie dwutlenku węgla w ciastach piernikowych. To z kolei powoduje spulchnienie ciasta i jego lekkość.



📡 Brak połączenia internetowego