KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2015

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Krem bita śmietana sporządzany jest na zimno, ponieważ wymaga schłodzenia śmietany przed ubiciem. W trakcie ubijania powstaje piana, która zwiększa objętość i powoduje, że krem jest lekki i puszysty. Ostatecznie, krem należy przechowywać w lodówce, aby zachować jego konsystencję.