Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 27.
Podczas produkcji ciasta drożdżowego, który z poniższych etapów jest kluczowy dla optymalnego rozwoju drożdży i powstania odpowiedniej struktury ciasta?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Drożdże potrzebują ciepła i czasu do rozwoju, co jest kluczowe dla powstania odpowiedniej struktury ciasta drożdżowego. Pozostawienie ciasta do wyrośnięcia w ciepłym miejscu to kluczowy etap w produkcji tego typu wyrobów cukierniczych.



📡 Brak połączenia internetowego