Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2011



PYTANIE NR 30.
Ile gramów mąki i cukru należy odważyć mając 500 g tłuszczu, jeśli najlepsze jakościowo ciasto kruche otrzymuje się z trzech części wagowych mąki, dwóch części wagowych tłuszczu i jednej części wagowej cukru (3:2:1)?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Aby otrzymać najlepsze jakościowo ciasto kruche, należy odważyć 750 g mąki i 250 g cukru, ponieważ stosunek wagowy składników wynosi 3:2:1, czyli trzy części wagowe mąki na dwie części wagowe tłuszczu i jedną część wagową cukru, a mamy 500 g tłuszczu.



📡 Brak połączenia internetowego