Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 26.
Jaki jest główny cel zapisywania parametrów technologicznych w punktach kontrolnych podczas magazynowania surowców, półproduktów i wyrobów cukierniczych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zapisywanie parametrów technologicznych w punktach kontrolnych jest kluczowe dla zapewnienia zgodności z przepisami dotyczącymi bezpieczeństwa żywności. Umożliwia to monitorowanie i utrzymanie jakości produktów oraz zapobieganie potencjalnym zagrożeniom zdrowotnym.



📡 Brak połączenia internetowego