Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2013



PYTANIE NR 32.
Kilogram schabu kosztuje - 20 zł, 2 jaja - 1 zł, 20 dag smalcu - 3 zł, 20 dag bułki tartej - 1 zł. Z wymienionych surowców sporządzono 10 porcji kotletów schabowych. Cena jednej porcji po doliczeniu 100% marży wynosi
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Cena wszystkich składników potrzebnych do przygotowania 10 porcji kotletów wynosi 50 zł. Po doliczeniu 100% marży cena wzrasta o 50 zł, co daje 100 zł. Dzieląc tę sumę przez 10 otrzymujemy cenę jednej porcji kotletów schabowych wynoszącą 10 zł, a po odjęciu kosztów składników cena wynosi 5 zł.



📡 Brak połączenia internetowego