Najpierw oblicza się łączny koszt surowców zużytych do przygotowania całej partii, czyli 10 porcji kotletów schabowych. W treści podano ceny: 1 kg schabu 20 zł, 2 jaja 1 zł, 20 dag smalcu 3 zł, 20 dag bułki tartej 1 zł. Zakładamy, że to dokładnie ta ilość surowców została zużyta na 10 porcji.
Krok 1: suma kosztów
20 + 1 + 3 + 1 = 25 zł. To koszt surowców dla całej produkcji.
Krok 2: koszt jednostkowy (1 porcji)
Skoro powstało 10 porcji, koszt 1 porcji wynosi 25 zł / 10 = 2,50 zł.
Krok 3: doliczenie marży 100%
Marża 100% w tym zadaniu oznacza, że cena ma być wyższa od kosztu o 100% kosztu, czyli cena = koszt + 100% kosztu = 2 × koszt. Zatem: 2,50 zł × 2 = 5,00 zł.
Dlatego poprawna jest odpowiedź "5,00 zł". Odpowiedź "4,50 zł" sugeruje błędne doliczenie marży mniejszej niż 100% albo pomyłkę w dzieleniu. Odpowiedź "5,50 zł" może wynikać z dodania 3 zł smalcu do kosztu porcji zamiast do kosztu całkowitego. Odpowiedź "6,00 zł" najczęściej pojawia się przy błędzie w sumie (np. policzeniu kosztów jako 30 zł) lub przy myleniu sposobu liczenia marży.
