Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2023



PYTANIE NR 39.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli określ czas przechowywania mięsa drobnego wieprzowego przy temperaturze -20 °C.
Korzystając z informacji zamieszczonych w tabeli określ czas
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zgodnie z informacjami zawartymi w tabeli, mięso drobne każdego rodzaju przechowywane przy temperaturze -22,1°C do -30°C powinno być przechowywane przez okres 15 miesięcy. Jednak pytanie dotyczy przechowywania mięsa drobnego wieprzowego przy temperaturze -20°C, co nie mieści się w przedziale podanym dla 15 miesięcy. Należy zatem spojrzeć na przedział temperatury -18,1°C do -22°C, gdzie okres przechowywania wynosi 12 miesięcy.



📡 Brak połączenia internetowego