Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2010



PYTANIE NR 11.
Krem z ubitej śmietanki należy przechowywać w temperaturze 6 °C i nie dłużej niż
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Krem z ubitej śmietanki jest produktem łatwo psującym się. Przechowywanie go w temperaturze 6 °C zapobiega namnażaniu bakterii. Dłuższe przechowywanie może spowodować zepsucie produktu i ryzyko zatrucia pokarmowego. Stąd zaleca się nie przechowywać go dłużej niż 6 godzin.



📡 Brak połączenia internetowego