Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC6 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 27.
Którą czynność należy wykonać, jeżeli w kotle twarożkarskim stwierdzono pozostałości środków dezynfekcyjnych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pozostałości środków dezynfekcyjnych w kotle twarożkarskim mogą stanowić zagrożenie dla zdrowia konsumentów, dlatego ważne jest, aby usunąć je całkowicie przed rozpoczęciem produkcji. Powtórzenie procesu płukania kotła jest standardową procedurą zapewniającą, że wszelkie pozostałości chemikaliów zostaną skutecznie usunięte. Pozostałe odpowiedzi nie adresują bezpośrednio problemu pozostałości środków dezynfekcyjnych i mogą nie zapewnić bezpieczeństwa produktu końcowego.



📡 Brak połączenia internetowego