Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - CZERWIEC 2024



PYTANIE NR 3.
Którą nazwę nosi element ćwierćtuszy wołowej przedniej, zawierający pięć przepołowionych kręgów szyjnych, oddzielony od przodu linią odcięcia szyi, od tyłu linią odcięcia rozbratla?
Którą nazwę nosi element ćwierćtuszy wołowej przedniej,
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Element ćwierćtuszy wołowej przedniej, który zawiera pięć przepołowionych kręgów szyjnych i jest oddzielony od przodu linią odcięcia szyi, a od tyłu linią odcięcia rozbratla, to karkówka. Karkówka znajduje się w przedniej części tuszy wołowej, w okolicy szyi, co jest zgodne z opisem w pytaniu. Pozostałe odpowiedzi, takie jak antrykot, szponder i mostek, znajdują się w innych częściach tuszy wołowej.



📡 Brak połączenia internetowego