Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2018



PYTANIE NR 20.
Którą potrawę z drobiu należy smażyć w głębokim tłuszczu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kotlet de volaille należy smażyć w głębokim tłuszczu, ponieważ jest to potrawa przygotowana z mięsa drobiowego w postaci kotleta, który wymaga głębokiego smażenia. Smażenie w głębokim tłuszczu pozwala zachować soczystość i chrupkość mięsa, a także zapewnia równomierne i szybkie przygotowanie potrawy.



📡 Brak połączenia internetowego