Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 21.
Posypanie powierzchni ugotowanej marchwi mąką pszenną z dodatkiem cukru i jej ponowne zagotowanie, to sposób zagęszczania przez
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mąka pszenna działa jako zagęstnik, a cukier służy do poprawienia smaku. Oprószanie to proces dodawania mąki do płynów w sposób stopniowy, aby uniknąć tworzenia grudek.



📡 Brak połączenia internetowego