Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2024



PYTANIE NR 22.
Którą technikę obróbki cieplnej stosuje się do sporządzania tradycyjnych pyz ziemniaczanych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Tradycyjne pyzy ziemniaczane przygotowuje się poprzez uformowanie masy ziemniaczanej w kształt kulki, a następnie gotowanie ich w osolonej wodzie do momentu, aż wypłyną na powierzchnię. Jest to klasyczna metoda stosowana w polskiej kuchni, która zapewnia pyzom ziemniaczanym odpowiednią konsystencję i smak. Pozostałe metody, takie jak gotowanie na parze, smażenie zanurzeniowe czy smażenie beztłuszczowe, nie są typowe dla tego tradycyjnego dania.



📡 Brak połączenia internetowego