Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 33.
Która z poniższych zmian NIE zachodzi w ciastach piekarskich podczas procesu wypieku?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Fermentacja mlekowa nie jest typowym procesem, który zachodzi podczas wypieku ciast piekarskich. Jest to proces charakterystyczny dla produkcji produktów mlecznych, jak jogurt czy ser.



📡 Brak połączenia internetowego