Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2015



PYTANIE NR 5.
Który deser należy zestalić żelatyną?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Krem bawarski powstaje na bazie mleka i śmietany, co sprawia, że ma konsystencję idealną do łączenia z żelatyną. Ponadto, tradycyjne przepisy na krem bawarski zawsze zawierają żelatynę. Inne desery, takie jak sernik czy panna cotta, również można zestalić żelatyną, jednak nie jest to warunek konieczny ich przygotowania.



📡 Brak połączenia internetowego