Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 2.
Który tłuszcz służy do smażenia wyrobów cukierniczych?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Frytura jest tłuszczem roślinnym o wysokiej temperaturze dymienia, co sprawia, że jest idealna do smażenia wyrobów cukierniczych. Ma także neutralny smak i zapach, co nie wpływa na smak gotowego wyrobu.



📡 Brak połączenia internetowego