Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 4.
Linia odcięcia schabu od przodu w półtuszy wieprzowej przebiega
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Linia odcięcia schabu od przodu w półtuszy wieprzowej przebiega pomiędzy IV i V kręgiem piersiowym. Jest to standardowa procedura w przetwórstwie mięsnym, zgodna z normami i praktykami stosowanymi w Polsce. Pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe, ponieważ nie odpowiadają rzeczywistemu miejscu odcięcia schabu w półtuszy wieprzowej.



📡 Brak połączenia internetowego