Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2015



PYTANIE NR 19.
Margarynę do ciasta drożdżowego dodaje się w postaci
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Płynna margaryna o temperaturze 35°C jest łatwiejsza do wymieszania z pozostałymi składnikami ciasta drożdżowego. Ponadto, po dodaniu do ciasta nie będzie wymagać dalszego rozpuszczania, co można by zrobić w przypadku stałej margaryny. Ostatecznie, płynna margaryna zapewni równomierniejsze wchłonięcie składników w ciasto.



📡 Brak połączenia internetowego