KWALIFIKACJA SPC3 - CZERWIEC 2020

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Mleko świeże pasteryzowane powinno być przechowywane w temperaturze od 2 do 8°C, aby zapewnić jego świeżość i bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Temperatury poniżej 2°C mogą prowadzić do zamarzania mleka, co wpływa na jego strukturę i jakość, natomiast temperatury powyżej 8°C sprzyjają rozwojowi mikroorganizmów, które mogą spowodować psucie się mleka.