Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 23.
Podczas oceny organoleptycznej produktu mięsnego, zauważasz, że ma on nieprzyjemny zapach. Wskaż, co może być przyczyną tego stanu.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nieprzyjemny zapach produktu mięsnego może wynikać z niewłaściwego przechowywania, co prowadzi do rozwoju bakterii i procesów gnilnych.



📡 Brak połączenia internetowego