Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2016



PYTANIE NR 9.
Na podstawie danych w tabeli wskaż optymalne warunki przechowywania pasztetu drobiowego.
Na podstawie danych w tabeli wskaż optymalne warunki przechowywania pasztetu
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pasztet drobiowy jest przetworem mięsnym, więc optymalne warunki przechowywania powinny być zgodne z kategorią "Wyroby garmażeryjne, przetwory mleczne", co odpowiada opcji B. z tabeli, gdzie zalecana temperatura to 0 - 4°C, a wilgotność około 60%.



📡 Brak połączenia internetowego