Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 39.
Niezbędnym warunkiem skuteczności łańcucha chłodniczego jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Ciągłość prawidłowej temperatury w łańcuchu chłodniczym jest kluczowa, ponieważ pozwala na utrzymanie jakości żywności i zapobiega rozwojowi bakterii oraz innym negatywnym procesom chemicznym. W przypadku naruszenia ciągłości temperatury, może dojść do skażenia żywności i zwiększenia ryzyka zachorowania na choroby przenoszone drogą pokarmową.



📡 Brak połączenia internetowego