Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 16.
Na podstawie normatywu surowcowego wskaż metodę utrwalania dyni.
Na podstawie normatywu surowcowego wskaż metodę utrwalania dyni.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie normatywu surowcowego, który zawiera obraną dynię, cukier, ocet winny oraz przyprawy, można wnioskować, że chodzi o proces marynowania. Marynowanie to metoda konserwacji, która często wykorzystuje cukier i ocet wraz z przyprawami do utrwalania smaku i przedłużania trwałości produktów.



📡 Brak połączenia internetowego