W zadaniach z normatywem surowcowym kluczowe są dwa kroki: (1) poprawny odczyt wartości z tabeli oraz (2) poprawne przeliczenie na masę.
Krok 1: odczyt normatywu. Z tabeli należy wybrać pozycję dotyczącą półtusz wieprzowych klasy III oraz uzysku słoniny z wykrawania. Normatyw bywa podany jako procent masy wejściowej (np. 11%) albo jako ilość w kg na 100 kg surowca. Obie formy są równoważne.
Krok 2: obliczenie masy słoniny. Gdy normatyw jest procentem, liczymy:
masa słoniny [kg] = masa półtusz [kg] × (normatyw / 100)
Dla masy 5 000 kg i normatywu 11% otrzymujemy: 5 000 × 11/100 = 550,0 kg.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- "55,0 kg" pasuje do typowej pomyłki o rząd wielkości (przesunięcie przecinka lub użycie 1,1% zamiast 11%).
- "400,0 kg" może wynikać z odczytania normatywu dla innego elementu wykrawania lub dla innej klasy surowca.
- "40,0 kg" sugeruje poważny błąd jednostek albo pominięcie przelicznika /100 i jednoczesne użycie złej wartości z tabeli.
Wskazówka egzaminacyjna: po obliczeniu wykonaj kontrolę sensowności. Z 5 000 kg uzysk 550 kg to 11% – wynik jest realistyczny. Gdy wychodzi 40–55 kg, to zwykle sygnał, że wkradł się błąd procentów lub zła rubryka tabeli.
