Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - STYCZEŃ 2015



PYTANIE NR 5.
Na podstawie wyników oceny organoleptycznej ustal, jaki surowiec został dostarczony do cukierni.
Na podstawie wyników oceny organoleptycznej ustal, jaki surowiec został
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na podstawie wyników oceny organoleptycznej przedstawionych na zdjęciu, surowiec charakteryzuje się barwą jasnobrązową, konsystencją cieczy bardzo gęstej, częściowo skrystalizowanej, smakiem słodkim, swoistym oraz zapachem swoistym, kwiatowym. Te cechy są charakterystyczne dla miodu pszczeliego.



📡 Brak połączenia internetowego