KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2014

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nieprzestrzeganie terminu przydatności do spożycia jaj grozi zakażeniem pałeczką Salmonelli, ponieważ jest to bakteria, która może powodować choroby takie jak salmonelloza, której objawy to m.in. biegunka, wymioty, gorączka i bóle brzucha. Bakteria ta jest często obecna w jajach, szczególnie w ich białkach, a przy odpowiednich warunkach może się rozwijać i powodować infekcje u ludzi.