W zadaniu trzeba obliczyć cenę brutto jednej porcji 100 ml, znając cenę zakupu butelki 0,7 l, marżę oraz VAT. Kluczowe są dwa etapy: kalkulacja ceny netto (z marżą) i dopiero potem doliczenie VAT.
1) Liczba porcji i koszt porcji
0,7 l to 700 ml. Porcja ma 100 ml, więc z jednej butelki otrzymasz 700/100 = 7 porcji.
Koszt (cena zakupu w przeliczeniu na porcję) wynosi 14,00 zł / 7 = 2,00 zł.
2) Marża gastronomiczna 50%
W typowej szkolnej kalkulacji marża 50% oznacza, że do kosztu dolicza się 50% kosztu, czyli mnoży przez 1,50.
Cena netto po marży: 2,00 zł × 1,50 = 3,00 zł.
3) Podatek VAT 23% i cena brutto
Cena brutto to cena netto powiększona o VAT: 3,00 zł × 1,23 = 3,69 zł.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- Wartość 3,07 zł zwykle wynika z błędnej kolejności (np. doliczenie VAT bez marży albo użycie innego procentu marży) albo z przedwczesnych zaokrągleń.
- Wartość 21,48 zł jest zbyt wysoka jak na porcję 100 ml; często powstaje, gdy ktoś nie dzieli ceny butelki na porcje i pracuje na cenie całej butelki.
- Wartość 25,83 zł może wynikać z błędnego mnożenia przez 1,23 i 1,50, ale zastosowanego do niewłaściwej podstawy (np. do ceny całej butelki lub do złej liczby porcji).
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisz kolejno: (a) ile porcji z opakowania, (b) koszt porcji, (c) cena netto po marży, (d) cena brutto po VAT. To ogranicza pomyłki.
