Zadanie sprawdza umiejętność pracy z proporcją objętościową oraz przeliczanie jednostek objętości, co w kuchni jest typowe przy skalowaniu receptur (np. kasze, ryż, kleiki).
Warunek: na jedną objętość kaszy należy użyć 6 objętości wody. Oznacza to stosunek 1:6 (kasza:woda). Jeśli objętość kaszy wynosi 250 cm3, to objętość wody obliczamy przez pomnożenie:
250 cm3 × 6 = 1500 cm3
Następnie zamieniamy jednostki. Kluczowa zależność to: 1 cm3 = 1 ml. Zatem 1500 cm3 to 1500 ml. A ponieważ 1000 ml = 1 l, to:
1500 ml = 1,5 l, czyli w zapisie z dwoma miejscami po przecinku 1,50 l.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- 0,25 l – to jedynie przeliczenie 250 cm3 na litry (250 ml = 0,25 l), ale bez uwzględnienia mnożnika 6 wynikającego z proporcji.
- 2,50 l – odpowiadałoby 2500 ml, czyli 2500 cm3; taka ilość nie wynika z relacji 1:6 dla 250 cm3 kaszy.
- 15,00 l – jest wynikiem pomyłki skali (np. dopisania zera) i nie pasuje do obliczeń: 250 × 6 daje 1500, a nie 15000.
Wskazówka egzaminacyjna: po obliczeniu zawsze zrób szybki test sensu – 250 ml kaszy i proporcja 1:6 oznacza około 1,5 litra płynu, czyli kilka razy więcej niż objętość kaszy, co jest logiczne dla kleiku.
