Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 28.
Określ, jaki wpływ na teksturę sera ma zwiększenie czasu dojrzewania w procesie produkcji sera.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zwiększenie czasu dojrzewania w procesie produkcji sera powoduje utwardzenie sera, ponieważ podczas dojrzewania dochodzi do odparowania wody, co prowadzi do zwiększenia gęstości i twardości sera.



📡 Brak połączenia internetowego