Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 27.
Określ, które z poniższych cięć jest prawidłowym sposobem podziału tuszy wołowej na półtusze.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Prawidłowy podział tuszy wołowej na półtusze wykonuje się poprzez cięcie wzdłuż kręgosłupa. Pozostałe cięcia nie dają dwóch równych półtuszy.



📡 Brak połączenia internetowego