Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 1.
Określ, które z poniższych czynników wpływają na zmiany biochemiczne zachodzące podczas produkcji i przechowywania przetworów rybnych.
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zmiany biochemiczne zachodzące podczas produkcji i przechowywania przetworów rybnych są wpływane przez wiele czynników, w tym temperaturę i wilgotność powietrza, czas ekspozycji na światło oraz skład chemiczny ryby.



📡 Brak połączenia internetowego