Do jakiej kwalifikacji należy to pytanie?

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.07 - Organizacja i nadzorowanie produkcji wyrobów spożywczych.

W jakim zawodzie przydaje się ta wiedza?

Wiedza ta jest potrzebna w zawodzie: TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2023

PYTANIE NR 2.

Określ zgodnie z technologią obowiązującą kolejność wybranych etapów produkcji piwa.

A.	Przygotowanie słodu, fermentacja piwa, warzenie brzeczki, filtracja, rozlew piwa.
B.	Warzenie brzeczki, przygotowanie słodu, fermentacja piwa, filtracja, rozlew piwa.
C.	Przygotowanie słodu, fermentacja piwa, filtracja, warzenie brzeczki, rozlew piwa.
D.	Przygotowanie słodu, warzenie brzeczki, fermentacja piwa, filtracja, rozlew piwa.
	Zostaw bez odpowiedzi

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces produkcji piwa rozpoczyna się od przygotowania słodu, który jest podstawowym składnikiem piwa. Słód uzyskuje się przez kiełkowanie i suszenie ziaren jęczmienia. Następnie w procesie warzenia brzeczki, słód jest mieszany z wodą i podgrzewany, co pozwala na ekstrakcję cukrów fermentowalnych. Po warzeniu brzeczki następuje etap fermentacji, podczas którego drożdże przekształcają cukry w alkohol i dwutlenek węgla. Po fermentacji piwo jest filtrowane w celu usunięcia nierozpuszczonych substancji i drożdży. Ostatnim etapem jest rozlew piwa do butelek, puszek lub kegów. Tylko odpowiedź "Przygotowanie słodu, warzenie brzeczki, fermentacja piwa, filtracja, rozlew piwa." odzwierciedla prawidłową kolejność tych etapów.

LOGOWANIE

KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2023