KWALIFIKACJA SPC5 - TEST WIEDZY NR 2

Oto tabela przedstawiająca różne cechy organoleptyczne ryb:

Cecha	Świeża ryba	Nieświeża ryba
Zapach	Delikatny, morski	Intensywny, amoniakalny
Wygląd oczu	Jasne, przejrzyste	Zamglone
Konsystencja mięsa	Jędrna, sprężysta	Miękka, rozpadająca się
Wygląd skóry	Błyszcząca	Matowa

Na podstawie powyższej tabeli, wybierz prawdziwe stwierdzenie dotyczące oceny organoleptycznej ryb.

A.	Nieświeża ryba ma błyszczącą skórę i jasne oczy.
B.	Świeża ryba ma delikatny zapach morski i jędrne mięso.
C.	Świeża ryba ma intensywny zapach amoniaku i miękkie mięso.
D.	Nieświeża ryba ma sprężyste mięso i delikatny zapach morski.
	Zostaw bez odpowiedzi