Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6



PYTANIE NR 14.
Oto tabela z wynikami oceny organoleptycznej surowców:
SurowiecKolorZapachSmak
MarchewJasnopomarańczowyNeutralnySłodkawy
PomidorCzerwonyCharakterystycznyLekko kwasowy
PorZielonyNieprzyjemnyGorzki

Który z surowców wymaga dalszej oceny?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Por ma nieprzyjemny zapach i gorzki smak, co może wskazywać na jego zepsucie lub kontaminację. Powinien zostać poddany dalszej ocenie.



📡 Brak połączenia internetowego