Pełnowartościowe śniadanie dla młodzieży w wieku szkolnym powinno dostarczać energii i jednocześnie zapewniać podstawowe składniki odżywcze: białko, węglowodany i tłuszcze, a także witaminy, składniki mineralne i błonnik. W praktyce oznacza to połączenie kilku grup produktów: produktów zbożowych (np. pieczywo), produktów białkowych (np. nabiał, jajka, chude mięso/wędlina) oraz warzyw, z niewielkim dodatkiem tłuszczu.
Odpowiedź "z jogurtu, kanapki z wędliną, rzodkiewki" spełnia te kryteria: kanapka dostarcza węglowodanów z pieczywa oraz białka (wędlina), jogurt podnosi podaż białka i wapnia, a rzodkiewka jako warzywo zwiększa ilość błonnika i mikroskładników. Taki zestaw odpowiada zaleceniom edukacyjnym, w których podkreśla się obecność nabiału i warzyw w śniadaniu oraz wybór chudszych produktów białkowych.
Pozostałe propozycje są mniej korzystne, bo zwykle nie zapewniają odpowiedniej ilości białka i/lub zawierają produkty wysokocukrowe. Zestaw "z herbaty, bułki drożdżowej, jabłka" opiera się na słodkim wypieku i owocu, a białko pojawia się w niewielkiej ilości lub wcale. Zestaw "z kawy zbożowej, bułki, sera z miodem" ma wprawdzie element białkowy, ale brakuje warzyw, a miód zwiększa udział cukrów prostych. Zestaw "z jogurtu owocowego, pączka, batonika" zawiera produkty wysoko przetworzone i słodkie, co sprzyja szybkim wahaniom energii i gorszej jakości odżywczej.
Na egzaminie warto oceniać odpowiedzi przez prosty schemat: zbożowe + białkowe + warzywo/owoc oraz unikać zestawów złożonych głównie ze słodyczy i słodkich wypieków.
