Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 10.
Podczas fermentacji leżakowej piwa w dużych, zamkniętych zbiornikach z syfonem następuje proces karbonizacji, polegający na
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Proces karbonizacji podczas fermentacji leżakowej piwa w dużych, zamkniętych zbiornikach z syfonem polega na nasyceniu piwa dwutlenkiem węgla (CO2). Dwutlenek węgla jest produktem ubocznym fermentacji i jego rozpuszczenie w piwie podczas leżakowania prowadzi do naturalnego nagazowania piwa. Pozostałe odpowiedzi nie odnoszą się bezpośrednio do procesu karbonizacji.



📡 Brak połączenia internetowego