Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - WRZESIEŃ 2015



PYTANIE NR 29.
Przyczyną występowania matowej powierzchni czekolady jest
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Niska temperatura magazynowania powoduje, że tłuszcz w czekoladzie krystalizuje, co powoduje matowienie powierzchni.



📡 Brak połączenia internetowego