Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 30.
Podczas końcowego rozrostu kęsów ciasta, zauważyłeś, że ciasto rośnie nierównomiernie. Co może być przyczyną tego problemu?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nierównomierny rozrost ciasta podczas wypieku jest najczęściej wynikiem niewłaściwego wyrośnięcia ciasta przed wypiekiem. Odpowiednie wyrośnięcie jest kluczowe dla uzyskania jednolitej struktury chleba.



📡 Brak połączenia internetowego