Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 7



PYTANIE NR 36.
Podczas oceny organoleptycznej mleka zauważasz, że ma ono nieprzyjemny zapach. Jakie jest najbardziej prawdopodobne wyjaśnienie tej obserwacji?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Nieprzyjemny zapach mleka jest najczęściej oznaką, że mleko jest zepsute. Może to być spowodowane np. przez rozwój bakterii kwasu mlekowego, które powodują fermentację mleka.



📡 Brak połączenia internetowego