Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Podczas oceny organoleptycznej półproduktów, zidentyfikowałeś nieprawidłową...

Accepted Answer

Nieprawidłowa konsystencja półproduktu może wynikać z różnych przyczyn, takich jak zepsucie...

Answer

Wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe.

Answer

Półprodukt był niewłaściwie przechowywany.

Answer

Półprodukt jest zepsuty lub zanieczyszczony.

Answer

Półprodukt jest niewłaściwie przygotowany do...

A.	Półprodukt jest niewłaściwie przygotowany do oceny.
B.	Półprodukt jest zepsuty lub zanieczyszczony.
C.	Półprodukt był niewłaściwie przechowywany.
D.	Wszystkie powyższe odpowiedzi są prawidłowe.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 4