Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC3 - TEST WIEDZY NR 2



PYTANIE NR 28.
Podczas procesu fermentacji ciasta w komorze fermentacyjnej, który z poniższych czynników jest najważniejszy do monitorowania i regulowania?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Temperatura i wilgotność są kluczowymi czynnikami, które wpływają na proces fermentacji ciasta. Odpowiednia temperatura i wilgotność pomagają w rozwoju drożdży, co z kolei prowadzi do wzrostu ciasta.



📡 Brak połączenia internetowego